手作り味噌・・・

先月母が来てくれてた時に、「味噌作ってみたいんだよね！」と宣言し、大豆を１キロ購入して、ゆでて・・・そこで気力が尽きて、今は冷凍庫の住人になってます（笑）
美味しいオカズになって食卓に出て来てくれることでしょう！！

で、その半月後くらいにリベンジして、きちんと仕込みました！
美味しいのかな～どうなのかな～
大豆と麹と塩を混ぜた直後だと、「しょっぱい！」と思ったけど、時間がたってなじんだあとだと、「あれーこのままでもおいしいね～」って思いました。
とりあえず麹の袋に書いてたレシピ通りに作ったので、熟成されるのを待って、試食してみたいと思います！！

でも樽で仕込まず、ジップロックで仕込む方法で試したので、吉と出るか凶と出るか・・・

作業はとても楽しかったので、毎年作ろう！と思えるくらい美味しかったらいいな～♪
夏くらいに出来るみたいだから楽しみです＾＾